Formules amuse-gueules

Formules amuse-gueules (à partir de 30 personnes)

HFormule I (des collations sont placées sur les tables)
• Des amuse-gueules sur la table
• 4 collations prêtes à l'emploi différentes inspirées par le chef

12,50 € par personne

HFormule II (des collations seront servies aux invités)
Cinq snacks différents avec un petit plus :
• Vitello tonnato de Lomo Iberico et jeunes pousses de salade
• Combinaison de saumon mariné, de raifort et de caviar de hareng
• Soupe de saison avec sa garniture
• Risotto aux asperges et au parmesan
• Poitrine de porc laquée au sirop de Vrolingen

21,50 € par personne

HFormule III (des collations seront servies aux invités)
Sept snacks différents avec un petit plus :
• Micuit de thon et sésame
• Vitello tonnato de Lomo Iberico et jeunes pousses de salade
• Soupe de saison avec ses garnitures
• Tartare de bœuf irlandais, pain grillé et gel de poivron rouge à la tomate
• Risotto aux fruits de mer
• Roulade de tête fermière aux légumes de saison
• Dessert fantaisie Atelier V

32,50 € par personne

Cette formule ne constitue pas un substitut de repas.
Ce sont des exemples et sont désaisonnalisés.