Hapjesformules

Hapjesformules (vanaf 30 personen)

HFormule I (hapjes worden op de tafels geplaatst)
• Fingerfood op de tafel
• 4 verschillende hapjes uit het vuistje naar inspiratie van de chef

€ 12,50 p.p.

HFormule II (hapjes zullen worden geserveerd aan de gasten)
Vijf verschillende hapjes met een tikkeltje meer:
• Vitello tonnato van Lomo Iberico & jonge salade scheutjes
• Combinatie van gemarineerde zalm, mierikswortel & haringkaviaar
• Seizoenssoepje met haar garnituur
• Risotto van asperges met Parmesaanse kaas
• Gelakt buikspek met Vrolingse siroop

€ 21,50 p.p.

HFormule III (hapjes zullen worden geserveerd aan de gasten)
Zeven verschillende hapjes met een tikkeltje meer:
• Micuit van tonijn & sesam
• Vitello tonnato van Lomo Iberico & jonge salade scheutjes
• Seizoenssoepje met haar garnituurn
• Tartaar van Iers rund, geroosterd brood en een gel van rode pepersmet tomaat
• Risotto van zeevruchten
• Rollade van hoevekop met seizoensgroenten
• Dessertfantasie Atelier V

€ 32,50 p.p.

Deze formule is niet maaltijdvervangend.
Dit zijn voorbeelden en worden per seizoen aangepast.